 |
Catering: vertrouwen alom
|
|
|
Wij hebben professionelen van de catering gecontacteerd en naar hun indrukken van het voorbije jaar en de perspectieven voor 2009 gevraagd. Gesprek met Isabel Grillet van Compass Group, Hilde Eygemans van Sodexo en Olivier Bibot van Aramark over een sector die veel minder in de gevarenzone verkeert dan men zou kunnen denken.
Niettegenstaande de financiële crisis is het jaar 2008 goed geweest in de sector catering. “De balans van het voorbije jaar is voor Sodexo zeer positief, met het afsluiten van verschillende contracten voor facility management: Microsoft, 3M, MSD, P&G. Wij hebben onze omzet in FM de laatste 12 maanden verdubbeld,” zegt Hilde Eygemans. Ook voor Aramark en Compass Group is het een goed jaar geweest. “Aramark heeft zich zeer goed ontwikkeld in Luxemburg en wij hebben gezorgd voor de catering van de atleten en van de organisatoren van de Olympische Spelen. Dat was goed voor 3.500.000 maaltijden en 7.000 mensen van Aramark International,” aldus een trotse Olivier Bibot.
|
02/12/2008
Office Management
|
