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La confiance règne
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Nous avons contacté des professionnels en catering pour récolter leurs impressions sur l’année écoulée et les perspectives pour 2009. Rencontre avec Isabel Grillet de Compass Group, Hilde Eygemans de Sodexo et Olivier Bibot d’Aramark à propos d’un domaine bien moins en danger qu’on pourrait le supposer.
Malgré la crise financière, l’année 2008 a été bonne dans le domaine du catering. « Le bilan de l’année écoulée est très positif pour Sodexo avec la signature de plusieurs contrats de Facilities Management : Microsoft, 3M, MSD, P&G. Nous avons doublé notre volume d'affaire en FM au cours des 12 derniers mois », nous dit Hilde Eygemans. Pour Aramark et Compass Group également l’année a été bonne. « Aramark a connu un très bon développement au Luxembourg et nous avons assuré la restauration des athlètes et de l’organisation des jeux olympiques, ce qui représente 3.500.000 de repas et 7.000 personnes occupées par Aramark international à cette occasion », nous dit Olivier Bibot.
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02/12/2008
Office Management
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