FRNL | | NewsBibliothèqueAgendaNewsletterJobsAdvertisingContact |
  
Accueil » Bibliothèque » Sodexho : De la restauration à l’IFM

Sodexho : De la restauration à l’IFM

Depuis fin 2005, Michel Croisé a pris la direction de Sodexho, restauration et services. L’occasion d’opérer un virage stratégique vers la nouvelle organisation de l’entreprise. Le département catering développe depuis quelques temps une gamme étendue d’autres services et est reconnu comme un spécialiste en IFM (Integrated Facility Management).

Les débuts de Sodexho en Belgique datent de 1971. A l’époque, la première activité de Sodexho était la restauration collective proposée tant aux entreprises, aux administrations qu’au milieu hospitalier et scolaire. Depuis une vingtaine d’années, la société offre également des services complémentaires tels que l’entretien et le vending. «Le terme vending renferme tout ce qui concerne la maintenance des automates et autres distributeurs de boissons ou snacks, explique Hilde Eygemans, chargée de la communication chez Sodexho. En 2005, le chiffre d’affaires était de 250 millions EUR. Au total, cette activité emploie environ 3.500 personnes réparties sur quelque 1.000 points de prestation en Belgique.» Aujourd’hui, Sodexho s’appuie sur une vision globale et formalise sa démarche. L’offre IFM se compose de services Soft FM et Hard FM. Le Soft FM comprend des activités liées au Food Services, tels que le catering et le vending, et des activités non-food qui sont une gamme de services allant de l’entretien et de la gestion du courrier au gardiennage et à la réception. L’entretien technique ou le Hard Facility Management comprend des services tels que l’entretien des installations de cuisine et la maintenance technique (chauffage, airco,…). Cette prise en charge permet de proposer une offre globale aux clients.


... pour lire la suite, téléchargez gratuitement le PDF de cet article  ... pour lire la suite, téléchargez gratuitement le PDF de cet article


17/10/2006
Restauration
 



Autres nouvéautés
La jeune génération accorde beaucoup d'attention au titre du poste
| 03/12/2021
Cube Lockers développe une solution de casier pour batteries de vélo
| 02/12/2021
Changement et résistance sont des concepts proches l’un de l’autre
| 02/12/2021
Performances hors pair et prise en main intuitive pour la nouvelle autolaveuse de Kärcher
| 01/12/2021
L’hospitalité, appliquez-la
| 01/12/2021

Voir toutes les news