Food Retailers en Facility Management

Een ongewone combinatie? Op het eerste gezicht wel, maar als de voorspellingen van de Gondola Academy uitkomen, dan liggen een aantal kruispunten zeer dichtbij. De Gondola Academy is de onderzoek- en studietak van Gondola, al decennialang het b2b vakblad voor de retail sector, in het bijzonder de food retail. Uit de gepubliceerde voorspellingen halen we er enkele die niet ...

Nederland weert wegwerpbekers op kantoor

Europa legde een verbod op voor de verkoop van plastic bestek en bordjes, plastic wattenstaafjes, plastic rietjes en roerstaafjes, plastic voedsel- en drankcontainers gemaakt van EPS, wat per 3 juli 2021 in gans de Europese Unie van kracht werd. Algemeen gaat het om zogeheten ‘single use plastics’ (SUP), die vaak in het water terecht komen en verantwoordelijk zijn voor ...

Anders eten ...

De gezondheidscrisis heeft ontegensprekelijk een enorme impact gehad op de sector van de foodservice sector. Binnen die sector is bedrijfscatering slechts één facet van het grote geheel. Waar na de zomervakantie gehoopt werd op een terugkeer naar een meer ontspannen, ‘normale’ situatie, blijkt dat nu al te optimistisch. De ‘Foodservice Alliance’ is een professionele organisatie die de food sector ...

Beweging in de cateringmarkt

Het verplichte thuiswerken en daaruit voortvloeiende onvermijdelijke sluiting van de bedrijfscatering, laat zich nu voelen. Nieuwe spelers en formules duiken op in de cateringmarkt. Eerde al kondigden Albert Heijn en Select aan de handen in elkaar te slaan voor het onbemande concept ‘Albert Heijn to go’, dat gevarieerd en gezond eten op de werkvloer wil aanbieden. Nu laat Delhaize ...

Vijfjarig contract Sodexo voor facility management nieuwe hoofdzetel Beobank

Beobank tekent een vijfjarig contract met Sodexo voor het facility management in Beobank House, de gloednieuwe hoofdzetel van de bank in de Noordwijk in Brussel, waar meer dan 600 mensen werken. In de nieuwe hoofdzetel staan een twintigtal Sodexo-medewerkers in voor de receptie, het Bistro-restaurant, de Barista-bar, het beheer van de technische installaties, security en schoonmaak. Zo stapt de ...

Miko neemt belang van 92 % in koffiebedrijf Maas

Miko heeft zijn participatie van 25 % in het Nederlandse Maas die het in maart van dit jaar verwierf, verhoogd naar 92 %. De aandelen worden overgenomen van het investeringsfond Nimbus. De resterende aandelen komen in handen van het management team. Maas, gevestigd in Son bij Eindhoven, behaalde pre-COVID een omzet van onogeveer 70 miljoen euro met ruim ...

Nieuwe spelers op de bedrijfscateringmarkt

De uitbraak van het Coronavirus heeft gedurende ruim anderhalf jaar een niet geringe impact gehad op de bedrijfscateringmarkt. Ook vandaag mogen we nog lang niet spreken van een herstel van deze markt. Terwijl de bekende partijen werken aan een terugkeer, duiken nieuwe spelers op, niet zelden uit onverwachte hoek. Delhaize en Foodmaker bundelen de krachten in een lange termijn ...

Maaltijden overal geleverd

De tijd van boterhammetjes smeren om mee te nemen naar het werk hebben we al lang achter ons gelaten. We rekenen op een aantrekkelijk cateringaanbod op het werk… maar de Covid-19 pandemie en daaruit voortvloeiend verplicht thuiswerken heeft één en ander grondig overhoopgegooid. ‘Als de Fransen niet meer op restaurant mogen gaan, dan komt het restaurant naar hen’, zo ...

Webshop Coffee At Home maakt home office compleet

De Miko Group is één van de Belgische topspelers in de koffiemarkt (met meer dan 200 jaar ervaring als koffiebrander), die vooral out of home is. Denk maar aan horeca, kantoren en ziekenhuizen. Maar die segmenten ondervinden de grootste impact van de coronacrisis. Daarom werd op zoek gegaan naar een manier om het gamma aan ...

Sodexo menu’s aangepast aan Green Deal Eiwittransitie

Sodexo schaart zich helemaal achter de Green Deal Eiwittransitie van de Vlaamse overheid die op 26 april wordt ondertekend. Het bedrijf dat in België meer dan 500 restaurants uitbaat en dagelijks instaat voor een gezonde maaltijd voor tienduizenden Belgen in bedrijven, ziekenhuizen, scholen… gaat vanaf het winterseizoen zijn menu’s aanpassen en extra inzetten op het opleiden van chefs. De ...

'Refillution' van start-up Dripl spaart milieu

Uit onderzoek blijkt dat de afvalberg van dagelijks 1,3 miljard verpakkingen gepaard gaat met een overvloed aan watertransport, aangezien frisdrank voor 80% uit water bestaat. Met de verpakkingsvrije drankautomaat van Dripl kan je een drinkfles of glas vullen met een gezonde limonade, zoals gember-limoen of ijsthee. De automaat is een kleine frisdrankfabriek, die ter plaatse limonade produceert op basis ...

Compass Group, EGHT CARE en Multi Masters Group ondersteunen zorgsector

De zware druk op het zorgpersoneel en het steeds heftiger om zich heen grijpend coronavirus leiden stilaan tot een uitval van zorgmedewerkers, wat de kwaliteit van de zorg voor patiënten en bewoners in gevaar brengt. Daarom sloten Compass Group, EGHT CARE en Multi Masters Group een partnership met als doel de zorg ontzorgen met een uitgebreid pakket aan mensen ...

Sipwell lanceert all-in abonnement op basis van waterverbruik

Sipwell breidt zijn aanbod uit met een abonnementsoptie die klanten toelaat om een formule op maat van hun waterverbruik te kiezen. De service is uniek voor de particuliere markt en past in de nieuwe manier van leven waarbij duurzaamheid en kostenbewustzijn centraal staan. Consumenten kunnen met een abonnement gemiddeld 20% besparen. Wie een abonnement neemt, kiest voor een formule ...

Gault&Millau Catering Awards 2020

Woensdag 30 september 2020 maakte Gault&Millau de Catering Awards 2020 bekend. Vijf jaar geleden deelde Gault&Millau voor het eerst de Catering Awards uit in samenwerking met de Beroepsverenigingen. “Opzet is om op een passende manier de sector van de grootkeukens in de spotlight plaatsen” aldus Marc Declerck, CEO van Gault&Millau Benelux. Binnen de ‘Grootkeuken Awards’ zijn vijf subcategorieën ...

Aqualex ontwerpt volledig aanraakvrije waterkoelers en kranen

Aqualex introduceert volledig aanraakvrije waterkoelers en kranen op de markt. In volle coronacrisis ontwikkelde het R&D-team Aqualex Touchless, een innovatieve sensortechnologie waardoor hun leidingwaterkoelers en designkranen met een simpele handbeweging te bedienen zijn. Deze gepatenteerde technologie maximaliseert de hygiëne en het gebruiksgemak, en werd reeds in 250 toestellen geïmplementeerd. Steeds meer bedrijven zijn overtuigd van de meerwaarde die deze ...